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Moderner Gaiwan

 

Die konkaven Flanken dieses Gaiwan im modernen Look sind eine lebhaftere, modernere Variante der sanfteren antiken Form. Dieses Stück ist relativ klein und kompakt, so dass die Teeblätter für eine langsamere Freisetzung geschlossen bleiben, was ihn besonders geeignet für Oolong-Tees macht, die oft mit dicht gepackten Blättern zubereitet werden, die schnell und mehrfach aufgegossen werden. Aus hochweißem und stabilem Porzellan, passt es gut in eine Hand für ein sehr kontrolliertes Ausgießen und passt gut zu anderen Teegeschirren.

 

Wofür benötige ich einen Gaiwan?

Der Gaiwan ist das am weitesten verbreitete Tee-Gefäß in China. Sie besteht aus folgenden drei Teilen: einer dünnwandigen Tasse ohne Griff, einer Untertasse sowie einem passenden Deckel. Die Tasse ist mit einem konischen Rand versehen, so dass man den Tee genießen und die Tasse halten kann, ohne sich die Finger zu verbrühen.

Dem Brauch folgend sollten Sie stets exakt nur die Menge an Tee brühen, die Sie für sich und Ihre Gäste benötigen. Bezüglich mehrerer Aufgüsse: nur der jeweils frisch aufgebrühte Tee wird in die Tassen abgegeben. Diese Vorgehensweise ist ein Garant für erstklassige und beste Ergebnisse.

Im Gegensatz zu Yixing Teekannen, nimmt der Gaiwan keine Gerüche an, die sich festsetzen können. So ist es Ihnen möglich, verschiedene Tees in ein und demselben Gaiwan zuzubereiten ohne einen Geschmacks- oder Geruchsverfälschung zu erhalten.

Und so benutzen Sie den Gaiwan: Weichen Sie die Teeblätter im Gaiwan ein und gießen Sie den gebrühten Tee in ein weiteres Behältnis zum Servieren. Verwenden Sie einen Filter falls nötig. Gießen Sie den Gaiwan mehrmals auf.

  • MATERIAL:  Porzellan
  • FASSUNGSVERMÖGEN:  100 ml
  • BREITE:  8,4 cm
  • HÖHE:  5 cm (nur Tasse ohne Deckel)

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