Bai Ye

Abweichend von den meisten Dancong mag dieser Bai Ye in seinen helleren und blumigen Aromen eher an den würzig-fruchtigen Charakter eines gerollten taiwanesischen Oolongs erinnern, indem er Melone und Zitrone anklingen lässt - aber seine dunklere Seite ist unverkennbar: dunkler Kirschsirup, karamellisierte Nüsse und aromatisches Holz bestätigen seine Provenienz in Südchina. Aber diese Blätter wurden nicht nur in der Geburtsstätte des Dancong, dem Phönix-Berg, geerntet, sondern auch von alten Teebäumen. Die hellen Knospen, die diese ehrwürdigen Pflanzen hervorbringen, verleihen ihnen den Namen 'Bai Ye', was 'weißes Blatt' bedeutet; eine schöne Ironie also, dass aus ihnen der herrlich dunkle Tee entsteht.

Für eine fruchtigere, cremigere Version vergleichen Sie unseren Bai Ye Bouquet.