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Auswahl Fenghuang Dancong

 

Für alle Liebhaber der Fenghuang Dancong (Phoenix Single-Bush) Oolongs, die reichhaltigen, aromatischen Tees aus Südchina mit charakteristischen fruchtigen, cremigen und mineralischen Noten. Dieses Sortiment, in zwei Varianten, enthält neun Tees aus dem Phoenix-Gebirge in Guangdong, darunter einen oolongartigen Schwarztee, der sich hervorragend für eine Vergleichsverkostung eignet.

Die Tees:

  • Huang Zhi Xiang
  • Dancong Huang Pian
  • Xingren Xiang
  • Xingren Xiang Superior
  • Bai Ye Traditional
  • Bai Ye Bouquet
  • Song Zhong
  • Da Wu Ye
  • Milan Hong Cha


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit: 4-5 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Mege: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • 4 Aufgüsse: 45, 60, 60, 90 Sek.

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man ihn in einem traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereitet. Zu heißes Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi