Taiwanesische Oolong-Auswahl

Das Rückgrat der hohen Berge, die sich über die gesamte Länge Taiwans erstrecken, bietet eine hervorragende Umgebung für den Anbau aromatischer Oolongs: süß, blumig, würzig, ölig und cremig. Der Kenner taiwanesischer Tees erhält so von allem etwas, der Anfänger eine gute Gelegenheit, sein Wissen zu vertiefen.

(Das Bild dient lediglich zur Veranschaulichung; die aktuelle Auswahl finden Sie in der Liste unten).

Enthaltene Tees:

  • Si Ji Chun
  • Si Ji Chun Dong Pian
  • Bi Yu
  • Jin Xuan
  • Jin Xuan Dunkel
  • Wuyi
  • Qingxin Baozhong
  • Dong Fang Mei Ren
1
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Preparation

IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 100°C
  • Ziehzeit: 5 Min.
NACH GONGFU-CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 100°C
  • 4 Aufgüsse: 30, 45, 60, 90 Sek.

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man ihn in einem traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereitet. Zu heißes Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.