Die postfermentierten Tees verleiten zu einer Art Fanatismus, bei dem es nicht nur um die Herkunft der Teeblätter und die Verarbeitung geht, sondern auch um Rezepturen, Fabriken, Lagerung und so weiter. Der Liebhaber von Pu'er-Tee weiß vielleicht, was er mag, aber wie kommt man am besten an die Teesorte heran oder wie kann man das Angebot eines bestimmten Teeladens beurteilen? Am besten ist es natürlich, zu probieren, zu probieren, zu probieren. Wir haben daher eine Auswahl von Shengs aus unserem Pu'er-Projekt zusammengestellt, die Sie verkosten, vergleichen und kennenlernen können, und die von unterschiedlichen Quellen und aus verschiedenen Jahren stammen.
(Die Abbildung dient rein illustrativen Zwecken; die aktuelle Auswahl finden Sie in der Liste unten).
Teas Included:
Beginnen Sie mit wenigen Sekunden. Erhöhen Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss. Die Ausnahme: Wenn die Blätter gepresst sind, lassen Sie den ersten Aufguss etwas länger ziehen als den zweiten.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha werden in einer Yixing-Teekanne erzielt.
Auf den einzelnen Produktseiten finden Sie genauere Empfehlungen für die Zubereitung.
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