Einer der Standards der professionellen Teewelt. Holen Sie sich Ihr eigenes Set für eine präzise Teeverkostung!
Trotz seiner ungewöhnlichen Form bietet dieses minimale Set alle Funktionen, die man für die Tee-Verkostung braucht, und ist dennoch einfach zu bedienen: Ein becherförmiges Aufgussglas mit Deckel und Sieb ist für jede Teesorte geeignet und filtert alle bis auf die feinsten Blätter. Eine breite Tasse fasst den gesamten Aufguss, mit dem Löffel kann der Tee dann von einer Person geschlürft oder auf einzelne Probierbecher verteilt werden.
Die Tasse funktioniert sowohl als westliche Teekanne als auch als chinesischer Gaiwan und erlaubt beide Arten des Aufgusses, je nach Menge der Blätter, und mehrere Sets können gleichzeitig verwendet werden, um verschiedene Tees, Chargen oder Zubereitungsarten zu vergleichen. Ein Muss für Teeliebhaber und Gastgeber von Teeverkostungen.
Wie man das Set benutzt
Für einen einmaligen Aufguss (z. B. zum Frühstück) verwenden Sie 1,6 Gramm Blätter und befolgen die Ziehanweisungen unter "In der Teekanne" am Ende jeder unserer Teeseiten.
Für den Gongfu-Cha-Stil empfehlen wir, 4 Gramm Blätter für jede Teesorte zu verwenden, außer bei chinesischen Grüntees, für die wir stattdessen 2 Gramm empfehlen.
Das folgende Verfahren lässt sich leicht an westliche und chinesische Ansätze sowie an Teeproben für eine Gruppe oder allein anpassen.
Vergessen Sie bei einer Teeverkostung nicht, sowohl an den trockenen als auch an den aufgegossenen Blättern zu riechen. Die Blätter können sogar auf der Rückseite des Deckels präsentiert werden, kopfüber auf das Aufgussgefäß gelegt.