Huoshan Huang Ya

Das kräftige Röst- und Nussaroma erinnert am ehesten an Hojicha, den gerösteten japanischen Grüntee, doch wird diese Intensität im Aufguss durch einen angenehmen, milden Körper aufgehoben, der viele Aufgüsse überdauert. In der Tat war die Tradition der Gelbteeproduktion in Huoshan eine Zeit lang ausgestorben, da die Bauern auf die weniger mühsame Produktion des beliebteren Grüntees umgestiegen waren, der oft unter demselben Namen erhältlich ist. Aber mit dem Umami von Seetang und der Pflanzlichkeit von grünem Pfeffer ist der wiederbelebte gelbe Tee nicht zu verwechseln mit seiner grünen Variante. Genießen Sie den vollmundigen Tee heiß, oder verringern Sie die Temperatur, um eine leichte Cremigkeit zu erreichen, die sich mit dem Walnussgeschmack verbindet.