Mengding Huang Ya

An den Hängen des Mengshan wird seit Jahrhunderten Tee angebaut, und irgendwann in grauer Vorzeit machte die Entwicklung des Gelbverarbeitungsprozesses diesen Tee vom Gipfel des Berges zu einer besonderen Delikatesse. Die flaumigen und etwas geglätteten Knospen ergeben eine weiche und recht delikate Tasse, die die Nussigkeit von Soja und knackigen Broccolini zusammen mit einem würzigen, an Sichuan-Pfeffer erinnernden Aroma bietet. Ein schöner Tee, der in der Mitte der gelben Teesorten liegt, weder sehr röstig noch sauer ist, und den man unbedingt probieren sollte, wenn man den Höhepunkt all dessen erleben möchte, was sie zu bieten haben.