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Da Fo Hong Cha BIO

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Malzig, leicht süß, mit subtilen Kakao Noten. Da Fo Hong Cha ist ein charakteristischer chinesischer Schwarztee; er wurde stark oxidiert, um das intensive malzige Aroma, typisch für traditionelle Schwarztees, ausströmen zu lassen.

Nannuoshan beschafft diesen Tee direkt vom Hersteller, einer versteckten Bio-Teegenossenschaft in den Bergen der chinesischen Provinz Zhejiang.

“Da Fo”, der Name dieses Tees, kommt von dem gleichnamigen Buddhatempel (dafo = großer Buddha in Mandarin) in der Nähe der Stadt Xinchang, unweit vom Anbaugebiet.

  • HERKUNFT:  Xinchang, Zhejiang, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Roter Tee des großen Buddha (da fo hong cha)
  • ZÜCHTUNG:  Qun Ti Zhong
  • GEERNTET AM:  April 2016
  • GESCHMACK:  Malzig, süß, Kakao


Zubereitung
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 3g Tee auf 500ml Wasser
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit: 5 min
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • 4 Aufgüsse à 60, 60, 90 Sek

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man das Wasser zuvor in ein hohes Glas füllt und erst dann die Teeblätter hinzugibt. Zu heißes Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

Zusätzliche Informationen

Our organic Da Fo Hong Cha comes from a mountain area in the Xinchang county. Xinchang is well known for its Big Buddha ("Da Fo" in Mandarin) Long Jing, a nutty green tea; our supplier used the same leaves to produce also an outstanding black tea, the Da Fo Hong Cha.
The farmers come down from the mountains every morning to gather in the city tea market, where they sort and sell their tea.

We explored the hills and mountains surrounding the city and had to cover quite a distance to find these outstanding organic green and black teas. On the top of a mountain, the inhabitants of a small and hidden village founded a tea cooperative to cultivate organic tea gardens. The far-sighted administrator of the village conducted this and other measures to convert a poor settlement into a wealthy community. Besides educating the farmers to obtain the organic certification he pushed the production of a local speciality, a corn tortillas, and made of a village a touristic attraction.

The tea bushes are spread in tiny plots, not larger than a backyard. The weed grows high around the bushes, confirming that no herbicides are used. The crop is very limited. We are glad to support this happy community and encourage them to persevere in the effort of renovating the organic certification, year after year.

RABATT AUF GRÜNTEE

30% RABATT auf zarte Grüne Tees, alle aus kleinen lebhaften Frühlingsblättern.

 

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