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Hong Qing

 

Ein auf hoher Temperatur getrockneter Tee mit herzhaftem und intensivem grasigem Geschmack.

Die dunklen, glänzenden Blätter enthüllen, dass Hong Qing bei hoher Temperatur erhitzt wurde. Der Geschmack entspricht dem äusseren Erscheinungsbild: intensiv, aber weder verbrannt noch verkohlt; leicht grasig und mit einer charakteristischen Wacholdernote.

  • HERKUNFT:  Zhejiang, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Gebackenes grün (hong qing)
  • GEERNTET AM:  6. April, 2016
  • GESCHMACK:  Kräftig, Wacholder, leicht grasig
3.50 € - 20%


Preparation
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g Tee auf 500ml Wasser
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Ziehzeit: 4 min
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 2g / 150ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Drei Aufgüsse à 60, 75, 90 Sek

Tee mit der Gongfu Cha Methode schmeckt am besten, wenn man das Wasser zuvor in ein hohes Glas füllt und erst dann die Teeblätter hinzugibt. Zu heißes Wasser verbrüht die Teeblätter. Sie schmecken dann bitter und sauer.

TEE EMPFEHLUNGEN

3.50 € - Hong Qing
Grüner Tee

Chinese yellow tea, whole leaf, directly from the farmer
4.50 € - Mengding Huang Cha
Gelber Tee