Zhengwei Tieguanyin

Dieser weiche und pudrige Tieguanyin wurde sorgfältig hergestellt und von Hand gerollt, was an der lockeren Kräuselung der getrockneten Blätter zu erkennen ist, im Gegensatz zu den mit der Maschine hergestellten festen Kugeln. "Zhengwei" bezieht sich auf eine stärker oxidierte Klasse des leicht oxidierten Qing Xiang-Stils, bei dem zwischen dem Pflücken und dem endgültigen Erhitzen etwa ein Tag vergeht, was zu einem delikateren und süßeren Aufguss führt, der bei hohen Temperaturen weniger empfindlich ist. Das buttrige Mundgefühl wird durch eine prickelnde Aprikosenherbe und eine milde Adstringenz belebt, obwohl es der aromatische und lang anhaltende Nachgeschmack ist, der einen immer wieder zurückkommen lässt.