Nannuoshan

Zhong Cha Green Mark 1999

Für Liebhaber legendärer Pu'er.


Dieses Einzelstück in unserem Lager ist ein Aushängeschild der alten und renommierten Marke Zhong Cha (a.k.a. Chinatea), hergestellt 1999 und gelagert in Kuala Lumpur. Zum Käufer kommt ein spritziger und süßer Tee mit einem Unterton von trockenen Kräutern und einem Hauch von Rauchigkeit, und ein trinkbares Artefakt aus dem letzten Jahrtausend.

Sigi hat ein ausführliches Video gemacht, in dem er den Green Mark verkostet und die Geschichte der Privatisierung von Teefabriken Revue passieren lässt. 

1999 Green Mark: Understanding Late '90s Factory Pu'er
  • FABRIK:  Menghai Tea Factory
  • ZÜCHTUNG:  Da Ye Zhong
  • GEERNTET IN:  1999
  • GESCHMACK:  Getrocknete Kräuter, Harz, Holz

Preparation

IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 100°C
  • Ziehzeit: 4-5 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 5g / 100ml
  • Wassertemperatur: 100°C
  • Mehrere kurze Aufgüsse

Beginnen Sie mit wenigen Sekunden. Erhöhen Sie die Ziehzeit bei jedem folgenden Aufguss. Ausnahme: Wenn die Blätter wie hier gepresst wurden, machen Sie den ersten Aufguss etwas länger als den zweiten.
Für beste Ergebnisse beim Gongfu Cha, brühen Sie in einer Yixing-Teekanne auf.