Die eng gerollte Form dieser Blätter wird als "Duftspirale" bezeichnet, und das zu Recht: Wenn sie sich unter heißem Wasser aufdrehen, wird der freigesetzte Aufguss sehr aromatisch und erinnert an einen Besuch in einer heißen Quelle mit ätherischen Ölen im Schlepptau. Der Geschmack ist würzig, mit einem glatten Mundgefühl, Noten von Toffee und getrockneten Blaubeeren wehen in die Nase, während eine fast spielerische Bitterkeit auf die Zunge trifft, um dann zu vergehen. Angesichts des Rufs, den der Verwaltungssitz Jingdezhen für Porzellan hat, möchte der Landkreis Fuliang vielleicht dasselbe für schwarzen Tee erreichen. Auf jeden Fall ist dies ein hervorragender Mittelweg zwischen vollmundigen und aromatischen Schwarztees und das alles zu einem sehr günstigen Preis.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereiten. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrennen und zu einem bitteren Geschmack führen.
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