Ying Xiang

Dieser Ying Xiang Oolong von Meister Liao Wei-Chun (alias Ryan) zeichnet sich durch sein klares und harmonisches Profil aus. Hergestellt aus der Sorte Ying Xiang (Tai Cha Nr.20), vereint dieser halb gerollte Tee ein reiches, holziges Aroma mit einer angenehmen Cremigkeit. Fruchtige Noten werden durch florale Akzente wie Spinat und Spargel ergänzt. Dazu kommen Noten von Kaffee und Tabak, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Wenn der Tee abkühlt, offenbart sich ein wohlfühlender Duft nach roten Früchten.

Die Sorte dieses Tees ist eine Kreuzung aus Qingxin Oolong und 2022-Stamm, was ihm neben dem klassischen Qingxin-Geschmack eine unverwechselbare Cremigkeit verleiht und ihn zu einem besonderen Genuss für Liebhaber taiwanesischer Oolongs macht.

Geschrieben von Mauzi

Über den Teemeister:
Der in Taipeh lebende Liao Wei-Chun (alias Ryan) ist ein herausragender Schüler von Taiwans berühmtem Tee-Experten Huangtan Chen (Atong). Mit seinem fundierten Wissen über die traditionelle Oolong-Verarbeitung und seinem Innovationsgeist schafft Meister Wei-Chun Tees von außergewöhnlicher und konstanter Qualität. In der Nebensaison arbeitet er oft als Skilehrer in Japan.