Jingdezhen, die Porzellanhauptstadt (1)

Reisen in China kann sehr kompliziert sein, besonders wenn man kein Chinesisch spricht wie ich und niemand um einen herum kann Englisch sprechen! Ich brauche immer die Hilfe von jemandem, um zu verstehen, wie man von einer Stadt in eine andere kommt und wie man das Ticket kauft. Meine Reise von Lishui nach Jingdezhen ist ein perfektes Beispiel dafür. Nachdem ich das Ticket gekauft habe, zeige ich es der Schaffnerin und sie nimmt mich mit in einen Bus, in dem es keine Sitze gibt, sondern Betten, 3 Reihen auf 2 Etagen. So etwas habe ich noch nie gesehen, vor allem weil es 2 pm, also frage ich mich, warum die Busgesellschaft mich zwingen will, bei Tageslicht zu schlafen! Obwohl ich dem Fahrer noch einmal das Ticket zeige und er bestätigt, dass ich am richtigen Ort bin. Nach 6 Stunden Fahrt und nach der schlimmsten Toilette, die es je gab, setzt mich der Busfahrer einfach mitten im Nirgendwo ab, nur ich und ein anderer Passagier, während er die Fahrt fortsetzt. Hoffentlich weiß meine Verbindung in Jingdezhen, Frau J., wo ich bin! Sie holt mich ab und bringt mich in ein typisches Restaurant, in dem es um die lokale Küche geht. Die Jingdezhen-Küche ist würziger als die Fuzhou/Anxi-Küche, auch etwas fetter: Sie verwenden viel Öl und Soßen. Nicht schlecht, aber auch nicht mein Favorit. 

Nach einem erholsamen Schlaf in R.'s Haus, einem Designer, der mich für ein paar Tage beherbergt, bin ich bereit, meine Teegeschirrjagd zu beginnen! Jingdezhen ist als "Porzellanhauptstadt" bekannt, weil es seit 1700 Jahren Qualitätskeramik herstellt. Jingdezhens Porzellan ist international dafür bekannt, "so dünn wie Papier, so weiß wie Jade, so hell wie ein Spiegel und so laut wie eine Glocke" zu sein. Man kann leicht erraten, dass wir uns in der "Porzellanhauptstadt" befinden, denn selbst die städtische Einrichtung ist aus Porzellan und die Stadt ist voll von Porzellanläden! Obwohl es schwierig ist, die richtigen Stellen zu finden, die originale und qualitativ hochwertige Produkte zu einem fairen Preis verkaufen.

 

 

Nach sechseinhalb Tagen intensiver Suche, hartem Handeln und viel Kaufen hoffe ich, dass Sie meine Auswahl für Nannuoshan genießen werden. :-) Einer meiner Lieblingsplätze ist das Porzellanladenviertel im Osten der Stadt, mit seiner lebendigen Atmosphäre, den kreativen Studios und den netten Geschäften. Das Gute an den Teegeschäften hier ist, dass es immer einen Tisch gibt, an dem man einen guten Tee zusammen genießen kann! Frau J., die mich am ersten Tag abholte, arbeitet in einem eleganten Laden in diesem Viertel. Ich liebe ihre Art und Weise, den Tee zuzubereiten, sehr minimalistisch ohne Tablett und Filter. Jeden Tag wählt sie sorgfältig ein anderes Teegeschirrset aus, das schlicht aber kostbar ist und auf einem Bambus- oder Stofftischtuch liegt. Sie ist eine Gongfu Cha-Expertin, da sie keinen einzigen Tropfen Wasser oder Tee verschüttet! Leider ist alles in ihrem Laden extrem teuer, also genieße ich einfach einen köstlichen Shou Mei Bai Cha, einen weißen Tee, der in einen Kuchen gepresst wird, den sie selbst zubereitet hat.

 

In einer anderen Gegend in der Nähe finde ich den richtigen Ort, um meinen ersten Jingdezhen-Kauf für Nannuoshan zu tätigen, einen neu eröffneten Laden, der von drei jungen Kreativen geführt wird. L., einer der Besitzer, heißt mich mit einem Anji Bai Cha, einem zarten grünen Tee, herzlich willkommen. Er spricht kein Englisch, aber wir schaffen es, durch Google-Übersetzer und Zeichnungen zu kommunizieren! Ich verliebe mich in einige handgefertigte Keramikkrüge, die ich kaufe! Die Form des Auslaufs ist sorgfältig entworfen, um ein Verschütten zu vermeiden. Der letzte Tropfen bleibt einfach in der Spitze des Auslaufs stecken, ohne zu fallen. Ein elegantes und praktisches Werkzeug für die beste Gongfu Cha-Praxis.

 

Fortsetzung folgt....