Lili und der lila Bambustee

Changxing, 23. April 2019

Nach einer Schnellzugfahrt von Shanghai aus erreichen wir Changxing, eine gepflegte Stadt mit Ginkobäumen und schönen Blumenarrangements entlang der Hauptstraßen und Krokodilen in den Stadtkanälen. Der Reichtum, der durch die umliegende Teeindustrie geschaffen wurde, ist sichtbar. Unser Hotel ist wunderschön und liegt im Herzen der Altstadt von Changxing, direkt an einem von Weiden gesäumten Fluss. Lili, unsere Gastgeberin, lädt uns zu einem üppigen Mittagessen ein. Es ist die Gelegenheit für mich, eine riesige Menge an Köstlichkeiten zu probieren, die von Hühnerfüßen bis hin zu Fisch reichen, sowie einen lokalen Wachsbeerensaft, der in der Region hergestellt wird. Wir werden dann zum Hauptsitz der Teefirma Lili´s gebracht; der Teeverpackungsraum wird für unseren Besuch in einen großen Verkostungsraum umgewandelt.   Wir werden auch von einem lokalen Fernsehteam begrüßt, das die Neugierde der "waiguoren" (Ausländer) beim Teetrinken filmen will.

Lili sitzt an der Spitze des Tisches, umgeben von den Teilnehmern der Teereise.

 

Wir beginnen mit einem Golden Zi Sun Tee, dessen Blätter leuchtend gelb werden, wenn sie in unsere Gläser eintauchen. Obwohl es sich um einen sehr wertvollen Tee handelt, stellt Lili ihn als unseren "Basis"-Tee dar, den wir zwischen anderen Tees schlürfen können. Die nächsten Stunden bringen eine Abfolge von Tees, darunter ein Hochgebirge Zi Sun, ein Anji Bai Cha und eine mit schwarzem Tee gefüllte Kumquat. Lili bringt uns auch dazu, einen ganz besonderen Tee zu probieren, der wie Nudeln verarbeitet wird, indem wir die grünen Blätter kurz in kochendes Wasser geben. Was wir dann "Nudeltee" taufen nannten, wirkte wie Wasser, entwickelte aber ein subtiles und leichtes Orchideenaroma im Mund. Lili´s Zi Sun Schwarztee ist ebenfalls ein sehr angenehmer Fund. Lili erlaubt uns auch, ihre Kühlräume zu betreten, in denen sie die grünen Tees lagert, und zeigt uns die besten Techniken zur Vermeidung von Feuchtigkeit in den Teebeuteln.

Der "Nudeltee", dessen Blätter in kochendem Wasser gewaschen wurden, um die Oxidation zu verhindern. Der Tee ist nur in sehr begrenzter Menge erhältlich; nur wenige von uns können einen kleinen Beutel davon bekommen.

 

  

Lili's Assistentin gießt vorsichtig grünen Tee in eine von der Song-Dynastie inspirierte Karaffe.
Lili spricht mit einigen Mitreisenden über ihre Firma.

 

    

Mathias genießt ein Glas Golden Zi Sun, Max beschäftigt sich mit einer mit Schwarztee gefüllten Kumquat und ich selbst im Hintergrund einer Karaffe von Bai Cha.  

 

  

Ein Cha Bing wird in einem Gaiwan und in einer Teekanne gebrüht. Lili und Benjamin.

 

Nach einem weiteren üppigen Abendessen überrascht uns Gabriele mit einem unerwarteten Abendprogramm. Wir haben die Möglichkeit, den Sohn des Neffen von Jiang Rong zu treffen, der wohl bekanntesten Yixing-Teekannenmeisterin des letzten Jahrhunderts. Viele von Jiang Rong´s Teekannen sind in Museen auf der ganzen Welt zu finden und erzielen astronomische Preise. Der Sohn des Neffen präsentiert uns viele Stücke seiner Tante und zeigt uns den Prozess und die Werkzeuge zur Herstellung der Teekannen. Die Werkzeuge selbst sind bereits Kunstwerke und für jede Teekannenmacherfamilie einzigartig. Sie helfen auch der Familie, Fälschungen aufzudecken. Der Reichtum der Familie ist offensichtlich, der Neffe trägt eine Cartier-Uhr, die vollständig mit Diamanten am Handgelenk bedeckt ist. Einige von uns kaufen Teekannen, die vom Sohn des Neffen hergestellt wurden, was sich angesichts des Rufs der Familie als eine gute Investition erweisen könnte.

Teekannen, die in Jiang Rong's Familienstudio ausgestellt sind. Diese Kannen wurden von Schülern der Familie hergestellt und sind daher erschwinglicher als die von Frau Jiangs Neffen und seinem Sohn.

 

Jiang Rong ist berühmt für ihren naturalistischen Stil; die meisten ihrer Teekannen sind von natürlichen Elementen inspiriert, wie diese Tasse, die von ihrem Neffen hergestellt wurde und einem Baumstamm ähnelt.
Der Sohn des Neffen zeigt uns das Werkzeug, mit dem seine Tante die Teekannen schnitzt und wie sie gefälschte und echte Töpfe der berühmten Künstlerin erkennen können. Die Werkzeuge wurden von ihm und seinem Vater geerbt und werden immer noch von ihnen benutzt.

 

Diese Teekanne wurde vom Sohn des Neffen nach eigenem Entwurf hergestellt. Es besteht aus vier verschiedenen Tonarten, was die helleren Punkte auf seinem Korpus erklärt. Sie ist einzigartig, da der Künstler später versuchte, den gleichen gestrichelten Effekt zu reproduzieren, aber ohne Erfolg.

 

Guzhu, 24. April 2019

Am Morgen besuchen wir das berühmte Lu Yu-Memorial, eine Hommage an den Tee der Tang-Dynastie. Der Nieselregen verleiht dem Komplex, der von nebligen Bambuswaldhügeln umgeben ist, ein mystisches und friedliches Gefühl. Das Denkmal erklärt, wie Guzhu Zi Sun in der Tang-Dynastie zerrissen und in kleine Kuchen (‘cha bing’) gepresst wurde, die als Tribut an den Kaiser dienten. Nach unserem Besuch können wir in einem lokalen Dorfrestaurant essen, das einzigartig ist, da es Roboter einsetzt, um seine Gerichte zu servieren. Am Nachmittag lädt uns Lili ein, eine Teefabrik von Freunden zu besuchen, die der Gruppe die Möglichkeit bietet, die verschiedenen Schritte zur Herstellung von grünem und schwarzem Tee kennenzulernen. Der Geruch in der Fabrikhalle ist wirklich köstlich. Unser Verlangen nach Tee veranlasst uns, bis spät in die Nacht eine Teeparty auf der Terrasse unseres Bungalows im Öko-Chic Hotel-Resort inmitten der Teefelder zu organisieren.

  

Im Bus auf dem Weg zum Lu Yu-Memorial; der Eingang des Memorials und unsere Gruppe gehen die Treppe hinunter, nachdem sie die Lu Yu-Statue auf der Spitze des Turms besucht haben.

 

  

Besuch einer Fabrik zur Herstellung von grünem und schwarzem Tee.

 

Guzhu, 25. April 2019

Wir beginnen den Tag mit einer Teepflücklektion von Lili! Sie zeigt uns, wie man die Knospe und ein Blatt sanft pflückt, ohne den Stamm zu beschädigen. Ein paar Blätter später werden wir zurück nach Changxing gefahren, um ein Abschiedsessen mit Lili mit exzellenten Meeresfrüchten zu genießen. Lili´s Gastfreundschaft ist unglaublich, und umso mehr, als sie sich eine Auszeit von der geschäftigen Erntezeit nimmt, um uns zu begleiten.

  

  

Die Gruppe ist bereit für die Ernte; Lili erklärt, wie man "One leave and one bud" pflückt.
Johannes und Torben im Teefeld; Max verloren im Sprachbabylon mit einem Teebauern.

 

  

Reichhaltiges Abschiedsessen. Wir überreichen unsere Geschenke an Lili.

 

Geschrieben von Caroline, Teilnehmerin der Nannuoshan Teereise 2019