Guifei Hong Cha

Blätter, zu dichten Kugeln gerollt, aber mit dem unverkennbaren Aroma von Hong Cha. Dieser außergewöhnliche Schwarztee wird aus einer Mischung von Jin Xuan und Tieguanyin hergestellt, nachdem die Teeblätter während den Sommermonaten von einem besonderen Insekt gebissen werden. Diese Tees mit Käferbiss sind bekannt dafür, dass sie Mi Xiang entwickeln&mdash ein sattes Honigaroma, das auch bei diesem Guifei Hong Cha hervorsticht. Der Tieguanyin trägt in diesem einzigartigen Blend seinen klassischen Geschmack von Shortbread bei, aber mit einem Twist: Die Röstung und Fermentation haben seine sonst so klare und florale Natur zu einer Cornucopia an Früchten gewandelt, die zusammen mit seinem weichen Mundgefühl den Gaumen sanft einhüllt. Ein Tee, der sehr leicht genießbar ist, aber seine vielschichtigen Nuancen in nachfolgenden Aufgüssen offenbart.

Für aromatische Tees wie diesen empfehlen wir einen dünnwandigen Gaiwan aus Porzellan wie den Chaozhou Gaiwan.

Geschrieben von Sigi