Ozean-Matcha

Dieses frühlingshaft grüne Pulver wird in Nishio an der Mikawa-Bucht aus zarten, beschatteten Blättern gemahlen. Mit warmem Wasser und einem Rührbesen wird es zu einem unglaublich geschmeidigen Schaum, der an den feinsten Milchkaffee, die cremigste Zabaglione und das stürmischste Meer an den unbeweglichen Felsen erinnert. Er verströmt einen subtilen fruchtigen Geruch und verzichtet auf die erdrückende Bitterkeit, die mit einem Großteil des Matcha assoziiert wird, sondern schmeichelt nur der Zungenspitze und hinterlässt einen lang anhaltenden Nachgeschmack mit einer leichten Nussigkeit. Obwohl er nach Belieben verdünnt werden kann, eignet er sich für Koicha, die dickere, den Mund umhüllende Zubereitung, und wird den Matcha-Kenner sicher zufrieden stellen.

Er wird in einem versiegelten 20-Gramm-Aluminiumbeutel geliefert, optional mit einer Blechdose zur luftdichten Aufbewahrung nach dem Öffnen.