Lang Cai

Die knackigen und doch cremigen, sehr grünen (für einen Oolong) Blätter mit einer milden Röstung ergeben ein Gebräu mit dem Geschmack von grünem Holz und gegrilltem Gemüse. Obwohl er in Fenghuangshan angebaut wird, handelt es sich technisch gesehen nicht um einen Dancong im engeren Sinne, der von einer einzigen Sorte stammen muss, sondern er wurde auch durch Schütteln der Blätter oxidiert, und sein mineralischer Geschmack, seine milde Adstringenz und sein fruchtiger Charakter - ein Hauch von Mango - können sogar orthodoxe Dancong-Oolongs übertreffen. Ein Hauch von Ingweraroma aus den feuchten Blättern und ein anhaltender Duft von Sahne im Hintergrund machen ihn zu einem ebenso ausgewogenen wie ungewöhnlichen Tee. Eine gute Wahl für die Unorthodoxen.