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Honey Jin Jun Mei (geröstet)
- HERKUNFT: Fenshuiguan, Da'an, Yangzhuang, Wuyishan, Nanping, Fujian, China
- WAS DER NAME BEDEUTET: Augenbraue des Goldenen Pferdes (jin jun mei)
- ZÜCHTUNG: Fu Yun Liu Hao
- GEERNTET AM: 20. April 2023
- GESCHMACK: Honig, gesalzene Erdnüsse, Reismilch
- Menge: 6g / 500ml
- Wassertemperatur: 90°C
- Ziehzeit: 5 Min.
- Menge: 3g / 100ml
- Wassertemperatur: 90°C
- 5 Aufgüsse: 45, 60, 60, 90, 120 Sek.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie ihn im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne aufbrühen. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter überhitzen und einen bitteren Geschmack hervorrufen.
Zusätzliche Informationen
Der Jin Jun Mei, eine neue Sorte mit charakteristischen goldenen Knospen, wurde 2005 in Tongmuguan entwickelt, das für Außenstehende nicht zugänglich ist und in der gleichen fast unzugänglichen, gebirgigen Ecke von Wuyishan liegt, in der auch der Lapsang Souchong angebaut wird. Er gilt als eine der Spitzenqualitäten unter den chinesischen Schwarztees und hat seit seiner Entstehung viel Aufsehen erregt, wobei die besonderen Schritte seiner Verarbeitung ein streng gehütetes Geheimnis sind.
Schauen Sie das Video auf dem Nannuoshan YouTube-Kanal um mehr über die Geschichte und die verschiedenen Varianten dieses vieldiskutierten schwarzen Tees zu erfahren.
