Spring Creek 2018

Das Gefühl, das man beim Trinken dieses Tees empfindet, lässt sich wohl am besten mit "geerdet" beschreiben: Seine dunklen Aromen und der tintige Aufguss ziehen die Füße in die Erde und richten den Körper auf. Geerntet im Kreis Menghai, direkt an der burmesischen Grenze, konzentriert sich sein Erzeuger auf die Beschaffung von Blättern alter Teebäume, und der Aufguss wirkt, als sei ihm etwas von ehrwürdiger Erfahrung mitgegeben worden: Kräftig, ohne aufdringlich zu sein, strömt ein warmer Hauch von Backmehl in die Nase, während die Zunge allmählich eine intensivere Dosis von würzigem Shiitake-Pilz und bitterem Kakao erhält. Sein voller Name, "Der Quellbach fließt über einen Felsen", spiegelt sich nicht nur in der charmanten Verpackung des Bing wider, sondern ist auch eine Art Kennzeichnung für "Schönheit" - vielleicht das, was ein solcher Tee wahrzunehmen anregt.