Shou Mei 2024

Die Blätter dieses Shou Mei verströmen den Duft von frisch geschnittenem Grün. Obwohl die lebhafte Palette an Grüntönen mit der Oxidation und der Entwicklung reifer Aromen schnell verblassen wird, ist er bereits genussreif. Der diesjährige Tee erinnert zwar an die letztjährige Charge, ist aber weniger knackig und dafür intensiver. Die bereits aufkommende Würzigkeit gealterter weißer Tees mit Kurkuma und Zimt paart sich gut mit der nussigen Vegetalität von Baby-Brokkoli und der Adstringenz von grünem Apfel. Auch wenn wir unsere Charakterisierung vielleicht eher früher als später revidieren müssen, möchten wir diese recht seltene Gelegenheit außerhalb Chinas, wirklich jungen weißen Tee zu kosten, mit Ihnen teilen.