Dieser Tee ist das Markenzeichen seiner Region und stammt von einer lokalen Sorte, die in den Wäldern um den Berg Tuan in Anhui wächst. Im Gegensatz zu anderen Grüntees dieser Art ähnelt das Aussehen dieses Tees nicht den frisch sprießenden Bambussprossen seines Ursprungs; stattdessen sind die Blätter dunkel und spindelförmig und ergeben eine helle Tasse mit sanften Noten von gedünstetem Spinat, Zimtgewürz und einer unverkennbaren Ähnlichkeit mit Sonnenblumenöl.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie ihn in einem hohen Glas aufbrühen und erst mit Wasser auffüllen, bevor Sie die Blätter hinzufügen. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem bitteren Geschmack führen.
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