Huangye Bai Cha Bing

Die riesigen Blätter und Stängel dieses komprimierten Teekuchens haben beinahe etwas Komisches an sich, das es allzu leicht macht, seine Qualität zu unterschätzen. Wer andere stängelreiche Tees wie Kukicha trinkt, wird vielleicht eine Gemeinsamkeit feststellen: einen nicht ganz so holzigen Geschmack, kühl und pflanzlich, eher an Gurke oder Sellerie erinnernd, und einen leichteren Körper ohne Bitterkeit. Sein dünner und erfrischender Aufguss ist mit der sanften Schärfe von Zimt, Kirschblättern und einem Hauch brauner Butter gewürzt und eignet sich perfekt, um während einer langen Teestunde eine sanfte Pause von schwereren Aromen und Mundgefühlen einzulegen. Die wachsartigen, fast wasserabweisenden Blätter sind widerstandsfähig und langlebig und können immer wieder aufgegossen werden, ohne dass sie sich wesentlich verändern. Achten Sie nur darauf, sie lange genug ziehen zu lassen, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann.