Xiang Ya

Ein Grüntee von ungewöhnlichem Charakter, dessen gelb-grüne Flüssigkeit die Weichheit eines Gemüsesoufflés ergibt. Obwohl es sich um einen wenig bekannten Stil aus Sichuan handelt, überrascht der Xiang Ya mit einem zähflüssigen, milchigen Mundgefühl, das den Mund mit einer sanften Vegetalität überzieht und dabei doch erfrischend bleibt. Eine süße Nussigkeit erinnert an geröstete Sojabohnen, während die etwas bitterere Seite an Mangold erinnert; es wird jedoch für den Kenner von Vorteil sein, ihn sanft zu brühen, um seine zartesten Aspekte zu erleben.