Kulinarische Paarung – Schlicht und doch reichhaltig

Diese Teeserie wird zu einem feinen Essen gereicht, in diesem Fall zu einem schmackhaften, aber einfach zubereiteten Hauptgericht wie einem Rind- oder Gemüsesteak, das so zubereitet wird, dass die reichhaltigen Aromen der Hauptzutat zur Geltung kommen. Ein Gyokuro, der selbst reich an Pflanzen ist, passt gut zum Hauptgericht und ergänzt es, während der Yin Zhen und ein milder Shu Pu'er einen erfrischenden Aperitif bzw. Digestif bieten. Die Tees können heiß getrunken werden, aber versuchen Sie, sie am Vortag kalt aufzu“brühen" und in Weingläsern zu servieren, um die Feinheiten des Gerichts besser wahrnehmen zu können.