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Schwarze Tees sind kräftig und vollmundig im Aroma. Bei schwarzem Tee ist die Oxidation forciert und vollständig. Der Aufguss sowie die aufgegossenen Blätter sind rötlich; das ist der Grund warum schwarzer Tee in China roter Tee genannt wird. Schwarze Tees werden von empfindlichen Mägen besser vertragen als Grüntees, weil ihre Blätter länger verarbeitet wurden.

 

Wie entsteht schwarzer Tee?

Nach dem Welken werden die Blätter für lange Zeit gerollt um die Oxidation zu fördern. Nach vollständiger Oxidation, wenn die Blätter ganz rot sind, werden sie zwecks Lagerung getrocknet.

Jin Jun Mei  
Yingde Hong Cha  
Da Ye Hong Cha  

Tanyang Gongfu  
Bio First Flush Darjeeling  
Qimen Maofeng  

sold out
Da Fo Hong Cha BIO  
Fengqing Dian Hong  
Dian Hong  

Dian Hong superior

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi