EN  DE 

Schwarze Tees sind kräftig und vollmundig im Aroma. Bei schwarzem Tee ist die Oxidation forciert und vollständig. Der Aufguss sowie die aufgegossenen Blätter sind rötlich; das ist der Grund warum schwarzer Tee in China roter Tee genannt wird. Schwarze Tees werden von empfindlichen Mägen besser vertragen als Grüntees, weil ihre Blätter länger verarbeitet wurden.

Cloud Mountain (Gushu) ab 10.50 €
Rote Jade ab 9.50 €
Zheng Shan Xiao Zhong (SMOKED) ab 13.50 €

Zheng Shan Xiao Zhong (UNSMOKED) ab 13.50 €
Zi Sun Hong Cha ab 6.00 €
Yingde Hong Cha ab 5.00 €

Qimen Maofeng ab 9.50 €
Jin Jun Mei ab 12.50 €
Da Ye Hong Cha ab 7.00 €

Bio First Flush Darjeeling ab 8.50 €
Pomelo Tee ab 7.50 €

Wie entsteht schwarzer Tee?

Nach dem Welken werden die Blätter für lange Zeit gerollt um die Oxidation zu fördern. Nach vollständiger Oxidation, wenn die Blätter ganz rot sind, werden sie zwecks Lagerung getrocknet.

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

würziger Bio Rougui

 
Ein gerösteter Felsentee mit einem Hauch von Kakao und einer deutlichen Mineralität.
 

Rougui