Sencha

Dieser hochwertige Tee vereint die klassischen Sencha-Noten mit der Raffinesse eines Bergterroirs. Dank der feuchten Umgebung, in der diese Teepflanze wächst, sind die Blätter reicher an Aminosäuren und entwickeln intensive Umami-Noten, wodurch sie süßer als ein typischer Sencha ausfallen. Angebaut im berühmten Dorf Hoshino, wurden sie für ein ausgewogenes und mild-süßes Gebräu mittelstark gedämpft. In der Tasse finden sich eher milde Alfalfa und rohes Zuckerrohr als gemähtes Gras sowie eine leichte Adstringenz von Apfelschalen.