Handgefertigter Dong Ding 2023

Lassen Sie sich nicht von den eher zerzaust aussehenden Blättern täuschen - dies ist ein meisterhaft hergestellter, mittelstark gerösteter Dong Ding, der Ihre volle Aufmerksamkeit verdient. Er begrüßt Sie mit den warmen und wohligen Düften von gerösteten Haselnüssen, Milch mit Honig und einer leichten Blumigkeit. Nach einem kurzen Zwischenspiel von erfrischender und leichter Mineralität können Sie sich auf eine zunehmende Süße und ein sanftes, milchiges Mundgefühl freuen. Obendrauf noch eine Prise Zimt - fertig ist ein zutiefst einladendes Teeerlebnis, das einfach mit Familie und Freunden geteilt werden möchte. Und wenn Sie schon dabei sind, sollten Sie unbedingt auch unseren handgefertigten Dong Ding 2024 ausprobieren, um eine ganz unterschiedliche Art der Behaglichkeit zu erkunden, die durch eine Ernte im Frühling und Winter entsteht.

Geschrieben von Sven

Über den Farmer und die Beschaffung

Dieser Tee ist ein seltenes Beispiel für traditionelle Herstellungsmethoden und war alles andere als leicht zu finden. Der Farmer Su Wenzhao ist einer der wenigen, wenn nicht der einzige Teemeister im Dorf Dong Ding, der Dong Ding noch komplett in Handarbeit herstellt. Mit seiner lebenslangen Erfahrung röstet er jede Charge Tee im Wok und rollt die Blätter von Hand, während die große Mehrheit anderer Produzenten längst auf den Einsatz von Maschinen für beide Schritte umgestiegen ist. Su Wenzhao ist genauso schützend gegenüber seiner Familie wie gegenüber der traditionellen Herstellung von Dong Ding, daher war es nicht einfach, ihn davon zu überzeugen, ein Foto zu machen. Unten finden Sie das YouTube-Video, das wir während der Beschaffung dieses Tees aufgenommen haben.