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Zhuni vs. Hongni – The Red Ores of Yixing
Zhuni and hongni—two different kinds of reddish Yixing ores. But what sets them apart, and how can one recognise one from the other?
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Welches Wasser eignet sich am besten für Tee?
Es gibt kein Leben ohne Wasser, denn für die Zubereitung von Tee wird Wasser benötigt... und zwar sehr viel Wasser: Über 99% einer Schale Tee besteht aus Wasser! Wie beeinflusst Wasser den Geschmack von Tee? Wir haben verschiedene (Tee)Wasser verglichen und einige wichtige Schlussfolgerungen gewonnen.
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Entdeckungsreise nach Jingdezhen, der Porzellanhauptstadt
Als die Teereise zu Ende geht, macht sich Gabriele auf den Weg nach Jingdezhen, um dort verrückte Teegeschirr-Einkäufe und unerwartete Begegnungen zu machen.
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Yixing und seine steinartigen Teekannen
Als die Teetour zu Ende geht, reisen Caroline und Gabriele weiter durch China. Erstes Ziel ist Yixing, wo sie viel zu viel Geld für Teekannen ausgeben!
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Buddhist Tastings, Western Meditations
Data or drinking? Max reflects upon a memorable tea tasting at a shop run by a group of Buddhist students, and upon the different ways of appreciating the ephemeral experience of tea.
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