Xinyang Maojian 2026
Für alle, die unsere bisherigen Angebote kennen, ist dieser Xinyang Maojian eine willkommene Rückkehr: ein frischer, klarer Tee aus den hochgelegenen Regionen Henans. Obwohl der Name Maojian vor allem für seine feinen, von Flaum überzogenen Knospen bekannt ist, bezieht dieser Jahrgang einen großen Teil seines Charakters aus den Blättern. Geerntet Mitte April, auf dem Höhepunkt der Frühjahrssaison, entfalten die dunklen, gedrehten Blätter beim Aufguss Aromen von gerösteten Sojabohnen und frischen grünen Bohnen. Der Aufguss präsentiert sich lebendig und vielschichtig. Er beginnt mit einer cremigen Textur, die seine nussige Tiefe unterstreicht, bevor sich eine angenehme Herbe entwickelt. Im Nachklang wirkt er erfrischend und durstlöschend und erinnert dabei an ein gut gehopftes, leicht fruchtiges Bier.
Geschrieben von Karsten
- HERKUNFT: Balipo, Shihe, Xinyang, Henan, China
- HÖHE: 500 m
- WAS DER NAME BEDEUTET: Xinyang flaumige Knospen (xinyang mao jian)
- ZÜCHTUNG: Qun Ti Zhong
- GEERNTET IM: 15 April 2026
- GESCHMACK: Geröstete Sojabohnen, grüne Bohnen, fruchtiger Hopfen
- Menge: 6g / 500ml
- Wassertemperatur: 80°C
- Ziehzeit: 4 Min.
- Menge: 3g / 100ml
- Wassertemperatur: 80°C
- 3 Aufgüsse: 60, 60, 90 Sek.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einem hohen Glas zubereiten und dieses mit Wasser füllen, bevor Sie die Blätter hinzufügen. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem bitteren Geschmack führen.