Yunnan Hong Cha

Eine gute Teemischung ist ein Spiel der Ausgewogenheit, bei dem der Beitrag jeder Sorte die anderen bereichert. Diesem Tee, einer Mischung aus drei Kultivaren und einer Wildsorte, gelingt dieses Unterfangen, denn er bietet eine wunderbar ausbalancierte Palette von Aromen und Empfindungen. Die Sanftheit des Aufgusses wird durch seine Mineralität ergänzt, die ein prickelndes Gefühl erzeugt, das an sprudelndes Wasser erinnert und den Aufguss saftiger erscheinen lässt. Die Malzigkeit dient als Grundlage für ausgeprägtere Aromen, wie z. B. die eines Potpourris aus getrockneten Wiesenblumen: süß und doch leicht scharf, mit einem lieblichen Nachgeschmack von leichtem Wildblumenhonig im Mund verweilend.

Geschrieben von Simone