Dancong Huang Pian

Ähnlich wie der schief gewachsene Baum in der klassischen daoistischen Erzählung, der aufgrund seiner unregelmäßigen Form vor der Axt bewahrt wurde und länger lebt als seine Artgenossen, liegt der wahre Wert dieses Tees in seinem unscheinbaren Äußeren. Huang Pian, oder „gelbe Stücke“, bezieht sich auf Teeblätter und Zweige, die zwar als ästhetisch unvollkommen für den Markt gelten, aber einen stillen, unerwarteten Charme besitzen. Es handelt sich um einen hochwertigen Dancong Huang Pian, der in seinem Herkunftsdorf Daping in Wudong als Huaxiang Huang Pian bekannt ist, was so viel bedeutet wie „Huang Pian mit Blumenduft“ - ein Name, der seine ausgeprägte Floralität betont. Der Huaxiang Huang Pian hat die gleiche lebhafte Komplexität wie seine Dancong-Verwandten und bietet einen Regenbogen von Aromen: von der Süße getrockneter Kakis bis hin zur frischen, blumigen Essenz von Orchideen, mit einem cremigen, mineralreichen Likör, der sich am Gaumen saftig anfühlt und einen frischen, pflaumigen Nachgeschmack hinterlässt. Im Gegensatz zu vielen anderen Dancongs ist dieser Tee jedoch sanft und nachsichtig und lädt zum Experimentieren ein. Bereiten Sie ihn langsam im Gong-Fu-Stil zu, indem Sie die Temperatur anpassen, um seine vielen Schichten zu enthüllen, die mit jedem Aufguss goldener werden, oder lassen Sie ihn in einer Thermoskanne ziehen, um den ganzen Tag über einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten. Unabhängig von der Methode wird dieser Tee nie bitter oder adstringierend und bietet mit jedem Schluck ein köstliches Erlebnis.

Geschrieben von Simone