Jin Xuan 2023

Jin Xuan wird oft als "milchiger Oolong" bezeichnet, weil die Sorte zu Milch- und Butteraromen neigt. Bevor er sich entscheidet, milchig zu werden, macht dieser Jin Xuan einen Umweg über die Brühe: Die ersten Aufgüsse erinnern an den Geschmack und die Textur von Dashi, der Algenbasis für eine würzige Misosuppe, aber die folgenden Aufgüsse geben seine charakteristische Note mit einer guten Prise zimtiger Würze und dem kühlenden Nachgeschmack von Birne frei. Falls Miso-Suppe und Gewürzmilch zu unterschiedlich klingen, um gut zusammen zu passen, was sollen wir sagen? In der Alchemie der Kamelie sind viele Wunder möglich, und das wärmende Gefühl dieses Tees ist eine Umarmung von Herzen.