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Kaihua Long Ding

Diese feinen, spitz zulaufenden Blätter sind ein ungewöhnliches Beispiel für einen aromatischen Grüntee: Während der weiche Körper ein eher typisches Pak-Choi-Aroma aufweist, entfaltet sich der Nachgeschmack zu Butter und Himbeere; ein herzhafter Hauch der getrockneten Blätter könnte einen daran erinnern, dass man in einer Konditorei vor einer frisch zubereiteten Obsttorte oder einem Millefeuille steht. Diese Qualität empfiehlt ihn als einen Tee, für den man sich besonders viel Zeit nehmen sollte - und mit dem man seinen Teeatem üben kann.
  • HERKUNFT:  In Bearbeitung
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Drachengipfel von Kaihua (kai hua long ding)
  • ZÜCHTUNG:  In Bearbeitung
  • GEERNTET AM:  In Bearbeitung
  • GESCHMACK:  Himbeere, Sahne, Sauerteig
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12.50 €

Preparation

IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Ziehzeit: 4 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • 3 Aufgüsse: 60, 60, 90 Sek.

Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee in einem hohen Glas zubereiten und dieses mit Wasser füllen, bevor Sie die Blätter hinzufügen. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem bitteren Geschmack führen.