An den Hängen des Mengshan wird seit Jahrhunderten Tee angebaut, und irgendwann in grauer Vorzeit machte die Entwicklung des Gilbungsprozesses diesen Tee vom Gipfel des Berges zu einer besonderen Delikatesse. Diese reinen und leicht flockigen Knospen sind köstlich mild und cremig, mit einem Hauch von Bittermelone, der gerade über die Zunge stolpert, und einem Hauch von Holzrauch und Vanille im Nachgeschmack. Ein gelber Tee für Liebhaber von weißem Tee und alle, die das Raffinierte schätzen.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereiten. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrennen und zu einem bitteren Geschmack führen.