commemorative cake

Shou Mei 2019

Dies ist ein besonderer Teekuchen, der anlässlich des 70. Jahrestages der Gründung der Volksrepublik China produziert wurde. Die Produzenten haben dafür Frühlings- und Herbstblüten des Fuding Da Hao sowie des Qun Ti Zhong verwendet und dabei nicht nur die Sorten, sondern auch die Erntezeiten vermischt. Das Ergebnis ist ein äußerst ausgewogener weißer Tee mit einem köstlichen, klaren Geschmack, der durch Noten von Zuckermelone, Wasserminze und Muskatnuss belebt wird. Da er erst wenige Jahre alt ist, kann er sich mit der Zeit noch weiter entwickeln, nicht anders als das, woran er erinnert.

  • HERKUNFT:  Panxi, Fuding, Ningde, Fujian, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Langlebige Augenbraue (shou mei)
  • ZÜCHTUNG:  Fuding Da Bai / Qun Ti Zhong
  • GEERNTET IN:  2019
  • GESCHMACK:  Zuckermelone, Wasserminze, Muskatnuss
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Preparation

IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit: 5 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • 4 Aufgüsse: 45, 45, 60, 90 Sek.

Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereiten. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem bitteren Geschmack führen.