Yunsi

Yunsi ist ein grüner Tee aus Lincang, Yunnan, aus der gleichen Teepflanze wie Pu'er (Da Ye Zhong oder Big Leaf Variety), wird aber als grüner Frühlingstee verarbeitet. Dieser erfrischende Tee verführt schon beim ersten Riechen mit Noten von gegrilltem Gemüse und Rosmarin, Aromen von Pastinaken, frischen Erbsen und einer deutlichen Herbe von Ananas. Jeder Aufguss ist kräftig und bestätigt seine Position am herzhaften Ende des Grünteespektrums.

Praktischerweise ist dieser Tee einer der wenigen Grüntees, die auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden können, so dass es sich empfiehlt, eine größere Menge zu kaufen!

  • HERKUNFT:  Fengqing, Lincang, Yunnan, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Wolke und Seide (yun si)
  • ZÜCHTUNG:  Fengqing Qun Ti Zhong (qiao mu)
  • GEERNTET AM:  10. März 2023
  • GESCHMACK:  Pastinake, Rosmarin, Ananas
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Preparation

IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • Ziehzeit: 3–4 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 2g / 150ml
  • Wassertemperatur: 80°C
  • 4 Aufgüsse: 60, 60, 90 Sek.

Für beste Ergebnisse in einem hohen Glas aufbrühen und dieses mit Wasser auffüllen, bevor die Blätter hinzugefügt werden. Eine zu hohe Wassertemperatur würde die Blätter verbrennen, und der Tee könnte bitter und sauer schmecken.