Shanghai im Winter

4. Januar 2015

Sonntagabend im kühlen Shanghai. Es ist 19:00 Uhr, mein Flugzeug aus Bangkok hat gerade den Boden berührt. Der Kalender erinnert mich daran, dass ich in einer halben Stunde zum Abendessen an der Longyan Road sein muss. Ich eile durch die Passkontrolle und springe auf die Magnetschwebebahn für eine 300 km/h Fahrt in die Innenstadt. Tagsüber wären es 430 km/h.
Im Restaurant treffe ich Michela, die morgens aus Europa angereist ist, und einige Freunde. Nach dem Abendessen gönnen wir uns einen 2008er Bai Hao Yin Zhen und gehen ins Bett, um Energie für den nächsten Tag zu sparen.

5. Januar 2015

Morgens scheint eine wärmende Sonne über der Stadt; es fühlt sich nach einem frühen Frühlingstag an. Draußen zu gehen ist fast schon angenehm, wenn nur die Luft nicht so verschmutzt wäre. China ist anders als jedes andere Land, das ich bereist habe. Alles ist hier schwieriger und komplizierter. Selbst die einfachste Aufgabe kann einem auf die Nerven gehen, wie das Einrichten eines Telefons. In China werden Google und alle seine Dienste wie Karten und E-Mails von der Regierung blockiert. Ein VPN ist notwendig, um mit dem Rest der Welt zu kommunizieren und unsere Reise zu vereinfachen. Nach stundenlangen Versuchen hatten wir es endlich eingerichtet und konnten den Tag beginnen. Wir verbringen diesen ersten Tag in China mit Teefreunden und dem Einkaufen von Teegeschirr. Zuerst besuchen wir den Teeshop von Z.Q., einen kleinen, aufgeräumten Raum voller Tee und Teegeschirr, der elegant und ordentlich ist. Z.Q. ist eine ruhige, junge Dame mit einer entspannenden Lebenseinstellung. Trotz der Verständigungsprobleme - ihr Englisch ist einfach besser als mein Chinesisch… und ich spreche kein Chinesisch - lässt sie Dich immer ein angenehmes Gefühl haben. Wir haben Z.Q. und ihren Laden im letzten Jahr unter vielen anderen wegen der Qualität des Teegeschirrs und der raffinierten Inneneinrichtung entdeckt. Kein Kitsch im Schaufenster, nur ausgewählte Artikel mit Fokus auf die Details. Auch der Tee, wie das Teegeschirr, wird sorgfältig ausgewählt. So wurden wir schnell zu ihrem Kunden. Wir trinken etwas Tee mit Z.Q. und nach dem Mittagessen geht es weiter zum nächsten Teefreund.

C. erfreut uns mit drei taiwanesischen Oolong-Tees. 1) Shanlinxi, Frühjahr 2014: ein delikater, aber intensiver Hochgebirgstee mit blumigem Orchidee-Geschmack. 2) Dong Fang Mei Ren (Oriental Beauty), Sommer 2012: ein angenehmer Tee mit klaren Pfirsichnoten, aber um ehrlich zu sein, haben wir bessere DFMR probiert. 3) Dong Ding, Frühling 2013: Die erste Infusion ist schwach, aber die zweite enthüllt ihren ganzen Körper. Wir kaufen beide Shanlinxi und Dong Ding für den privaten Genuss. Tee und Teegeschirr teilen sich den Tisch mit einer Grille im Käfig. Wachsende Grillen und Blitzwanzen in Käfigen sind eine uralte chinesische und japanische Gewohnheit, um ihren Klang und ihr Licht zu genießen. Tierschutz ist in China noch immer ein unbekanntes Wort.

Im Laufe des Tages erledigen wir einige Bestellungen und verpacken Teegeschirr für den Versand nach Europa. Unter anderem haben wir einige Gaiwane, Schalen und Verkostungstassen bestellt, die mit dem Nannuoshan-Logo verziert sind. Abends, nach einem Tag voller Arbeit, können wir uns entspannen und Tee trinken. In den nächsten Tagen fahren wir nach Anxi, der Heimat von Tieguanyin, einem berühmten Oolong-Tee. Also beschließen wir, in einen Tieguanyin-Shop zu gehen, um unseren Geist zu erfrischen und den Geschmack dieses Tees zu genießen. Der Besitzer, ein ruhiger und lächelnder Mann Mitte vierzig, kommt aus Xiping, einem Dorf, das für seine Tieguanyin-Produktion berühmt ist.

Morgen fahren wir nach Süden nach Fuzhou, der Hauptstadt der Provinz Fujian. Am nächsten Tag fahren wir dann nach Anxi und verbringen dort ein oder zwei Tage, um Tieguanyin zu kosten.

Geschrieben von Gabriele (inzwischen in Fuzhou)