Buddhistische Verkostung, westliche Meditation

26. April 2019

Gestern sind wir in Wuyishan angekommen, und die Hälfte unserer Reise ist bereits vorüber. Bisher war alles fantastisch: unsere Gruppe ist vielfältig, interessant und freundlich, unsere Reiseleiter Gabriele, Spencer und Benjamin angenehm und voller Wissen über Tee und auch über China. Die Menschen, die wir treffen, sind gastfreundlich und großzügig. Wir haben eine große Auswahl an Tees probiert, mehrere Produktionsstätten und Felder besucht und das schon in der ersten Hälfte der Reise. Die Verbindungen und Freunde, die unsere Organisatoren haben, sind sehr wertvoll und öffnen Türen zu Orten und Teewissen; und ich glaube, das würden sie für niemanden sonst tun: Gabriele, so scheint es, hat hier im Laufe der Jahre viele gute Freunde gefunden.

Aber trotz der Tatsache, dass dies bereits der fünfte Tag der Reise ist, geschah eine der für mich bisher wichtigsten Erfahrungen bereits in der ersten Nacht, im Wesentlichen kurz nach der Ankunft in Shanghai. Eine Freundin von Gabriele, Chuan Chuan, lud uns ein, ihren Tee in ihrem neuen Geschäft zu teilen, das gerade in einem kleinen Einkaufszentrum eröffnet wurde, in dem es nur um Tee geht. Chuan Chuan ist Teil eines buddhistischen Freundeskreises, das mehrere kleine Geschäfte in der Stadt betreibt, in denen hochwertige Tees, Teegeschirr und Stoffe verkauft werden. In dieser Nacht sind Chuan Chuan und ihr Teelehrer unsere Gastgeber, während andere Freunde im hinteren Teil des Ladens abhängen. Sie sind alle ziemlich jung, vielleicht zwischen 25 und 35, aber ich kann es nicht genau sagen. Wir ziehen unsere Schuhe aus, bevor wir den Laden betreten und sitzen bei schlechtem Licht auf dem Boden. Vor uns ein Becher, der in chinesischen Schriftzeichen "Alles ist Illusion" sagt - eine Lehre des verstorbenen buddhistischen Gurus, der die Gruppe zusammenführte.

"Alles ist Illusion" steht auf dieser Teeschale in traditionellen chinesischen Schriftzeichen.

  

Chuan Chuan und ihr Lehrer teilen mit uns einen schwarzen Lapsang-Tee und mehrere hochwertige Yancha-Oolongs, die im Laufe des Abends an Qualität gewinnen. Während der Lehrer selten spricht (und dies, wie wir lernen werden, absichtlich tut), führt uns Chuan Chuan durch den Abend und die verschiedenen Tees, die wir trinken.

Der Lapsang ist köstlich. Es ist so rauchig, wie es sein sollte, aber nicht zu stark. Unter dem leichten Rauch befindet sich ein blumiger Geschmack, der im Mund anhält. Sie wählten diesen Tee als ersten für die Nacht, da Lapsang der erste Tee war, den die Europäer zu trinken bekamen - vielleicht ein passender Start für unsere Reise. Vielleicht ist es auch eine freche und willkommene Provokation: Historisch gesehen führte die gegenseitige Wertschätzung des Tees durch Ost und West nicht nur zu Freundschaft, sondern auch zu Spionage, Diebstahl von Teesträuchern und sogar zu Krieg. Der Lapsang erinnert mich daran, dass Tee ein Getränk ist, das komplexe Geschichten über unsere Welt erzählen kann.

Wir gehen vom Lapsang zu den Felsentees über - alle unterschiedlich, alle wunderbar. Der Teemeister erklärt, dass die Rougui und die Shui Xian, die wir trinken, einander gegenüber stehen, zwischen ihnen liegt die ganze Welt der Felsentees. Während wir trinken, berichten sie, wie sie den Tee schätzen gelernt haben. Beide wurden nicht ins das Teegeschäft hineingeboren. Sie trafen vielmehr eine bewusste Entscheidung, diesen Teil der chinesischen Kultur für sich zu verinnerlichen, und mussten die notwendige Studienarbeit leisten. Wir sprechen auch über die Tees, versuchen, ihren Geschmack zu beschreiben. Chuan Chuan teilt uns mit, dass eine kleine Mission ihrer Geschäfte darin besteht, sich der Zerlegung von Tee in Geschmacksprofile zu widersetzen, dieser westlichen Art, den Geschmack fast wissenschaftlich auseinanderzunehmen und seine verschiedenen Bestandteile zu analysieren. Für mich ist diese Wahrnehmung nicht ganz falsch. Tee in Europa zu trinken und etwas über Tee zu lernen bedeutet häufig, genaue Informationen zu suchen, oft im Internet: in Blogposts über Tee, Beschreibungen von Online-Tee-Shops, Lesen von Büchern und manchmal sogar in Grafiken, die versuchen, das Geschmacksprofil von Pu'er Tees abzubilden. Ein großer Teil davon ist die abstrakte Erfahrung des Textlesens, und manchmal ist es ärgerlich, wenn jemand mit seinem Wissen über Tee prahlt, aber kaum über erlebte Erfahrung der Kultur rund um den Tee verfügt. Nur Geschäfte wie Gabriele's können einen Blick darauf vermitteln, und diese sind selten. Vom unserer Gastgeberin zu hören, dass es für sie um die direkte Erfahrung geht, ist für mich sehr erfrischend und hat mich die ganze Zeit begleitet. Ihr Teelehrer geht sogar so weit zu sagen, dass er es vorzieht, während des Teetrinkens zu schweigen.

  

  

Momentaufnahme der meditativen Yan Cha Teeprobe in Shanghai.

 

Während ich darüber nachdenke, ob ich etwas von dem köstlichen Tee kaufen soll oder nicht, merke ich auch, dass der Grund, warum ich ihre Tees so sehr genieße, nicht nur seine Qualität ist, sondern der ganze Moment: die Atmosphäre, die Präsenz und das Wissen unserer Gastgeber, die Gesellschaft und der Wert, den ich diesem Moment beimesse. Eine Beschreibung seines Geschmacks, seiner Produktionsmethode oder seines Alters, wie ich ihn von einem Blogbeitrag erhalten könnte, würde es mir nie erlauben, diese gleiche Erfahrung zu machen und den Tee auf die gleiche Weise zu probieren, wenn ich ihn zu Hause trinken würde. Meine Zunge, meine Sinne, mein Verstand sind präsenter, ich bin wacher und bereiter zu würdigen, als wenn ich diesen Tee bei einer anderen Gelegenheit trinken würde. Selbst wenn ich diesen Tee kaufe, kann ich diese Erfahrung nur in diesem Moment machen - er wird nie wieder den gleichen Geschmack haben. Ist es das, was sie meint, als sie diese kleine Anekdote über ihre Mission erzählte? So oder so, ich sollte trotzdem etwas Tee kaufen - ihr Tie Luo Han schmeckt so gut.

  

Geschrieben von Max, Teilnehmer der Nannuoshan Tea Tour 2019.