Huangye Shi Liang Cha 2022

Das Exoskelett könnte jeden Einbruchsversuch abwehren, und das sollte es auch. Dieses Hua Juan Cha hat erst ein Jahr in seinen Schlafkammern verbracht und könnte noch viele weitere Jahre vertragen, bevor sein Inhalt enthüllt wird. Betrachten Sie es als eine Zeitkapsel, gefüllt mit wildem Material vom Berg Furong, das nach einer Heicha-Behandlung mit Erhitzen, Rollen, Stapeln und abschließendem Dämpfen sicher verstaut wurde. Die dichte Materie, die aus der geöffneten Kapsel entweicht, verströmt süße und fruchtige Aromen von Mango, reifen Beeren und Zartbitterschokolade, während der malzbetonte und leicht bittere Geschmack in den ersten Aufgüssen auf eine Röstung mit hohem Feuer hindeutet, die mit der Zeit milder wird - eine kleine Investition für diejenigen, die gerne ihr eigenes Abenteuer erschaffen.

Über den Produzenten

Huang Xiaofeng, die in Anhua eine kleine Teefirma mit einem Portfolio hochwertiger Heicha- oder dunkler Tees aus den Bergwäldern der Region betreibt, trat an uns heran. Ihr Fokus auf lokale Traditionen und authentische Techniken weckte sofort unser Interesse, so dass wir beschlossen, eine Reihe von Heichas zu beschaffen, um eine bei uns weniger bekannte Teekategorie zu erkunden. Die Rohstoffe stammen aus dem 100 Hektar großen alten Teegarten von Laocong, einer biodynamischen Umgebung, die mehr als 700 Meter tief in den Bergen und weit entfernt von den Dörfern und Straßen der Umgebung liegt.