Honig Jin Jun Mei
Diese wunderschön goldenen Blätter ergeben einen klassisch malzigen Schwarztee, aber wer Jin Jun Mei kennt, erwartet alles andere als das Alltägliche: Der Hersteller spricht von einem Honiggeschmack, und wie es seinem Charakter entspricht, hinterlässt das Getränk eine lang anhaltende Süße auf der Zunge. Die verlockende Bitterkeit des Kakaos wird durch ein Paprikaroma belebt, und sogar ein Hauch von Pikanterie im Abgang rundet das Bild ab. Dieser Schwarztee wird den Liebhabern von Schwarztee, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind, sicher auch nach mehreren Aufgüssen noch gefallen.
Für diejenigen, die der Sorte noch nicht begegnet sind, könnte dies tatsächlich der Beginn einer langfristigen Affäre mit Jin Jun Mei sein, und wir betätigen uns nur allzu gerne als Heiratsvermittler.
Schauen Sie das
Video auf dem Nannuoshan YouTube Kanal an, um mehr über die Geschichte und verschiedene Arten von diesem umstrittenen Schwarzen Tee zu erfahren.
- HERKUNFT: Fenshuiguan, Da'an, Yangzhuang, Wuyishan, Nanping, Fujian
- WAS DER NAME BEDEUTET: Goldenes Ross Augenbraue (jin jun mei)
- ZÜCHTUNG: Fu Yun Nr. 6
- GEERNTET AM: 28. März 2025
- TASTE: Honig, Kakao, Paprika
- Menge: 6g / 500ml
- Wassertemperatur: 90°C
- Ziehzeit: 5 Min.
- Menge: 3g / 100ml
- Wassertemperatur: 90°C
- 6 Aufgüsse: 45, 45, 60, 90, 120 Sek.
Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielt man, wenn man den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne aufbrüht.
Additional Information
Der Jin Jun Mei, eine neue Sorte mit charakteristischen goldenen Knospen, wurde 2005 in Tongmuguan entwickelt, das für Außenstehende nicht zugänglich ist und in der gleichen fast unzugänglichen, gebirgigen Ecke von Wuyishan liegt, in der auch der Lapsang Souchong angebaut wird. Er gilt als eine der Spitzenqualitäten unter den chinesischen Schwarztees und hat seit seiner Entstehung viel Aufsehen erregt, wobei die besonderen Schritte seiner Verarbeitung ein streng gehütetes Geheimnis sind.