An Cha-Kollektion

Rein und sanft mit einer aromatischen Qualität, die sich von der eines Shu pu'er unterscheidet. An Cha, besser bekannt als Liu An, ist eine Bezeichnung für einen gepressten, nachfermentierten Tee, der einer besonderen Behandlung unterzogen wurde. Eine weitere Verfeinerung besteht darin, dass die verarbeiteten Blätter gedämpft und im Freien ausgebreitet werden, um den Nachttau aufzunehmen, bevor sie in Bambuskörbe gepackt und über einem Feuer geröstet werden. Über einige Jahre hinweg entsteht so ein komplexes, an die chinesische Kräutermedizin erinnerndes Sortiment: Getrocknete Wurzeln, Holz, rote Früchte, Rauch, geröstete Körner mit einer unterschwelligen natürlichen Süße. Dieses Set enthält zwei Sorten An cha: Maojian und den raffinierteren Gongjian vom selben Erzeuger in Qimen, einem berühmten Bezirk für die An cha-Produktion, die über mehrere Jahre gelagert wurden, um eine umfassende (erste) Begegnung mit dem Angebot dieser Teesorte zu ermöglichen.