Ichibancha Sencha Hojicha

Auf der Suche nach Wärme und Finesse haben wir den Standard von Hojicha neu definiert – mit einem Sencha aus der ersten Pflückung der Sorte Yabukita, anstelle der sonst üblichen Kukicha- oder Bancha-Basis aus späteren Ernten. Das Ergebnis ist ein klarer, eleganter Geschmack und eine unverwechselbar beruhigende Ausstrahlung – Jeder Schluck fühlt sich an wie ein Wollpullover auf der Haut.

Die Röstung ist fein ausbalanciert: stark genug, um grasige oder adstringierende Noten zu beseitigen, aber ohne Rauch oder Verkohlung einzubringen. Am Gaumen zeigt sich eine nussige, weiche Textur, die an gerösteten Buchweizen und getoastete Haferflocken erinnert, unterlegt mit einer wohltuenden, fast latte-artigen Cremigkeit – wie Hafermilch mit einem Hauch von hochwertigem Arabica, nicht wegen der Bitterkeit, sondern wegen seiner subtilen malzigen Komplexität.

Kräftigere Aufgüsse bringen eine sanfte, würzige Süße hervor, die an Porridge mit einem Hauch Ahornsirup erinnert – fein, aber nie aufdringlich.

Dieser Hojicha steht für Geborgenheit, Nuancenreichtum und Wärme – ein behagliches, aber zugleich anspruchsvolles Trinkerlebnis, das sich deutlich von den üblichen gerösteten Tees auf Kukicha- oder Bancha-Basis abhebt.

Geschrieben von Gabriele