Lu’an Gua Pian Superior 2026

Lu An Gua Pian ist einer der markantesten Grüntees Chinas. Er gehört nicht nur zu den Zehn Berühmten Tees des Landes, sondern besitzt auch einen ganz eigenen Charakter – kräftiger und ausdrucksstärker als viele seiner bekannten Pendants. Er wird ausschließlich aus reifen Blättern, ganz ohne Knospen, hergestellt und durchläuft die einzigartige und anspruchsvolle Rösttechnik la lao huo. Dabei werden die Blätter in großen Körben gesammelt, kurz über einem Kastanienholzkohlefeuer erhitzt, anschließend wieder angehoben und dieser Vorgang mehrfach wiederholt. Das Ergebnis ist ein Grüntee mit Eigenschaften, die in dieser Form einzigartig sind.

Diese Partie trägt außerdem unsere Auszeichnung Superior, die wir ausschließlich Tees verleihen, die sich wirklich hervorheben. Sie stammt von aus Samen gezogenen Teepflanzen, denen traditionell nachgesagt wird, mit der Zeit tiefere Wurzelsysteme zu entwickeln. Dadurch erschließen sie unterschiedliche Bodenschichten, was zu mehr Tiefe und Komplexität in der Tasse beitragen soll.

Das Ergebnis ist entsprechend bemerkenswert. Bereits der erste Aufguss beeindruckt mit einer dichten, fast öligen Textur, die den Gaumen vollständig umhüllt, begleitet von einer köstlichen Nussigkeit, die an geröstete Sonnenblumenkerne erinnert. Dieses reichhaltige, herzhafte Fundament – typisch für die Blattselektion und die traditionelle Röstung des Lu An Gua Pian – wird von helleren, grünen Noten ergänzt, die an kurz blanchierten Chicorée erinnern: frisch und lebendig, dabei frei von jeder unangenehmen Bitterkeit. Im Nachhall entfaltet sich die feine Süße frisch ausgelöster Erbsen, die noch lange nach dem letzten Schluck auf dem Gaumen bleibt.

Geschrieben von Simone