Yabukita Oolong

Dieser Tee hat uns überrascht – auf die bestmögliche Art und Weise. Ein japanischer Oolong, den man fast für einen taiwanesischen halten könnte? Wir haben nicht gezögert und alles gekauft, was der Bauer hatte.

Dieser Tee wurde aus Japans beliebtester Grünteesorte Yabukita aus pestizidfreiem Anbau hergestellt und zeigt, wie viel Potenzial Japan für Oolong-Tee hat, wenn die Herstellung stimmt. Der Erzeuger reiste sogar nach Taiwan, um die traditionelle Oolong-Verarbeitung aus erster Hand zu studieren, und dieser Einfluss ist in jeder Tasse zu schmecken.

Erwarten Sie eine cremige Textur mit Noten von weißen Trauben und gerösteter Zucchini, unterstrichen von einer lebhaften Säure, die niemals in Adstringenz übergeht. Elegant und doch bodenständig, experimentell und doch mühelos trinkbar – ein herausragendes Beispiel dafür, was passiert, wenn Neugier auf Können trifft.

Geschrieben von Dominik