Yue Guang Bai

Enorm und wild wirken diese langen, schwarz-weißen Blätter, die ohne Sonnenlicht getrocknet wurden – daher ihr Name Yue Guang Bai („Mondlicht-Weiß“). Die ersten Aufgüsse entsprechen mit ihrem holzigen, leicht herben Charakter zunächst diesem Erscheinungsbild, doch schon bald schlagen sie eine ganz andere Richtung ein und zeigen jene Delikatesse, für die dieser Teetyp bekannt ist: eine weiche, stärkeartige Süße, die an Mais erinnert, das milde Aroma von Butter und eine lang anhaltende, helle Note von Holunderblüten. Obwohl sich das Profil deutlich unterscheidet, sollten Liebhaber floraler Yin Zhen diesen yunnanischen Weißtee keinesfalls unterschätzen. Er bietet ein ganz eigenes Vergnügen – zugleich rau und raffiniert.