Shanlinxi Dong Ding

Dieser Dong Ding stammt aus Tianti in der Region Shanglinxi, einer der bekanntesten Hochgebirgs-Teeanbaugebiete Taiwans und ist eine moderne Interpretation des klassischen Stils.

Das Aroma dieses Tees entfaltet sich mit sanften Noten von dunklen Früchten. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Pflaumen und gebackenen Früchten neben einer warmen, ausgewogenen Röstung. Die Röstung ist klar und präzise und unterstreicht die natürliche Süße und den Charakter des Tees, anstatt sie zu überdecken. Die Textur ist besonders attraktiv: leicht kross, aber dennoch rund und geschmeidig. Ein ausdrucksstarker Dong Ding, der Tiefe, natürliche Süße und eine elegante Röstung zu einem raffinierten und strukturierten Profil vereint.

Geschrieben von Mauzi