Lang Cai

Die knackigen und doch cremigen, sehr grünen (für einen Oolong) Blätter mit einer milden Röstung ergeben ein Gebräu mit dem Geschmack von grünem Holz und gegrilltem Gemüse. Obwohl er in Fenghuangshan angebaut wird, handelt es sich technisch gesehen nicht um einen Dancong im engeren Sinne, der von einer einzigen Sorte stammen muss, sondern er wurde auch durch Schütteln der Blätter oxidiert, und sein mineralischer Geschmack, seine milde Adstringenz und sein fruchtiger Charakter - ein Hauch von Mango - können sogar orthodoxe Dancong-Oolongs übertreffen. Ein Hauch von Ingweraroma aus den feuchten Blättern und ein anhaltender Duft von Sahne im Hintergrund machen ihn zu einem ebenso ausgewogenen wie ungewöhnlichen Tee. Eine gute Wahl für die Unorthodoxen.

  • HERKUNFT:  Fenghuang, Chao'an, Chaozhou, Guangdong, China
  • WAS DER NAME BEDEUTET:  Wellengemüse (lang cai)
  • ZÜCHTUNG:  Unbekannt
  • GEERNTET IM:  Frühjahr 2021
  • GESCHMACK:  Grünes Holz, Mango, gegrillte Zucchini
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13.50 € 13.50 €
IN DER TEEKANNE
  • Menge: 6g / 500ml
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit: 5 Min.
NACH GONGFU CHA-ART
  • Menge: 3g / 100ml
  • Wassertemperature: 90°C
  • 4 Aufgüsse: 30, 45, 60, 90 Sek.

Die besten Ergebnisse beim Gongfu Cha erzielen Sie, wenn Sie den Tee im traditionellen Gaiwan oder in einer Yixing-Teekanne zubereiten. Eine zu hohe Wassertemperatur könnte die Blätter verbrühen und zu einem bitteren Geschmack führen.

Zusätzliche Informationen

Für mehr Informationen über die drei Qualitäten des Phönix-Tees, auch bekannt als Fenghuang Shui Xian, sehen Sie unser Video auf YouTube:


Die drei Qualitäten des Phönix-Tees, auch bekannt als Fenghuang Shui Xian