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Uji Matcha
Dieser hochwertige Matcha wird vom Teeladen Horaido in Kyoto hergestellt, der 1803 eröffnet wurde und sich seitdem auf exzellenten Ujicha (Tee aus Uji in der Präfektur Kyoto) spezialisiert hat. Er wird für uns auf Anfrage steingemahlen und ist überraschend weich für seinen typisch bitteren Charakter. Obwohl er für einen üppigen Koicha gedacht ist, kann er auch leicht verdünnt genossen werden. Der Trinker wird die subtile ozeanische Note der herzhaften Seite, die angenehme, den Gaumen überziehende Textur und den zufriedenstellenden Abgang bemerken.
Der Koicha wird in einem versiegelten 40-Gramm-Beutel aus Aluminium geliefert.
- QUALITÄT: Koicha Zeremonialgrad
- HERKUNFT: Uji, Kyoto, Japan
- WAS DER NAME BEDEUTET: Gemahlener Tee (matsu cha)
- ZÜCHTUNG: Asahi
- GEERNTET/GEMAHLEN IM: Mai 2022/September 2023
- GESCHMACK: Bitter, weich, umami
KLASSISCHE METHODE
- Menge: 2-4g / 50ml
- Wassertemperatur: 70°C
In den Chawan sieben und kurz vor dem Trinken zu einer dicken, sirupartigen Konsistenz mit wenig Schaum aufschlagen.
Zusätzliche Informationen
Sehen Sie wie Gabriele diesen Tee an einem faulen Sonntagnachmittag auf dem Nannuoshan YouTube-Kanal verkostet.
